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Al Misen la Sagra dell'Anguilla

13-03-2017

E’ DI ANDREA LUCIANI, DI LIDO SCACCHI, L’IMMAGINE UFFICIALE DELLA XIX EDIZIONE

La kermesse della ‘regina delle valli’ al Salone delle Sagre

A FerraraFiere sabato 11 e domenica 12 marzo tre cooking show

dedicati all’anguilla e le prime anticipazioni sul programma 2017

 

Anche la Sagra dell’Anguilla al Misen: la grande kermesse che Comacchio dedica alla ‘regina gastronomica delle Valli’ approda nel week end al Salone Nazionale delle Sagre di Ferrara. Con un tris di cooking show all’arena del Padiglione 3 del quartiere fieristico del capoluogo estense nel corso dei quali, oltre alla presentazione e preparazione ‘in diretta’ di ricette tradizionali ed innovative con protagonista quest’affascinante e misterioso pesce, verranno anticipate le prime novità sulla Sagra 2017, la cui 19° edizione è in programma dal 29 settembre al 15 ottobre.  

A partire dall’immagine-ufficiale della manifestazione, selezionata fra le partecipanti all’ormai tradizionale contest che quest’anno ha visto selezionato lo scatto proposto da Andrea Luciani, di Lido degli Scacchi. Per quanto riguarda gli appuntamenti gourmet a FerraraFiere, si comincia sabato 11 marzo alle 17 con una delle più rinomate ristoratrici comacchiesi, Marina Mazzotta della Trattoria del Borgo, che proporrà sfiziosissimi ‘bocconcini d’anguilla all’aceto balsamico’.

Mentre domenica 12 sono previsti due appuntamenti golosi: alle 14 con le ‘bragiolette d’anguilla in agrodolce’, una ricetta riscoperta tratta dalla “Storia Corografica di Comacchio” – volume del XIX secolo di Gaetano Farinelli – che da un paio d’anni a questa parte in occasione della Sagra lo chef ‘per passione’ Carlo Pozzati prepara allo Stand gastronomico di Argine Fattibello. Mentre alle 18 si chiuderà con Giovanni Maria Ragazzi e Vincenzo Rizzo, chef-docenti all’Istituto d’Istruzione Superiore ‘Remo Brindisi’ del Lido degli Estensi, che “racconteranno” e cucineranno gustosissime ‘mezzelune d’anguilla ai sentori di brodetto’.

 

Info per la stampa: Massimo Passerini mob. 339 2208989 maxpasserini64@gmail.com

 

Questa l'immagine
Sagra dell'Anguilla 2017

 

 

 

foto2

 

 

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