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Gastronomia e appuntamenti a tavola

Gastronomia e appuntamenti a tavola

24-09-2015

Qui di seguito le iniziative che caratterizzeranno la XIX Edizione della Sagra dell'Anguilla legate alla gastronomia, al gusto del buono, dove le eccelleze del territorio e del Parco del Delta del Po mostrano le proprie peculiarità identitarie.

 
 
 Stand Gastronomico Argine Fattibello Si parte con la XIX Edizione della Sagra dell’Anguilla di Comacchio. Le date di riferimento partono dal prossimo 29 settembre e si concluderanno il giorno 15 ottobre. Le iniziative in programma sono veramente tante e saranno promosse e divulgat …

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 Sorelle Anguille: dal Giappone a Comacchio Domenica 1 ottobre (Trepponti – ore 16,00) Sorelle Anguille: dal Giappone a Comacchio: torna a Comacchio lo chef Hiroshi Ogata, uno dei massimi esperti giapponesi nella cucina d’anguilla, che – insieme ai ragazzi dell’istituto …

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 Le ricette a base di Anguilla Sono tante le ricette che contraddistinguono l’arte culinaria comacchiese ispirate dalla regina della tavola locale: l’anguilla. In questo spazio alcune preparazioni realizzate per mostrare la duttilità di questo prezioso pescato. …

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 Evviva l'Antica Pescheria Ogni sabato e domenica, insieme alle coloratissime bancarelle di alimentari, artigianato, manufatti artistici, cose d’altri tempi, opere dell’ingegno, collezionismo e curiosità, anche i tredici banchi dell’Antica Pescheria, l …

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 Pedalata Gourmet dell’Anguilla Bici-escursione guidata slow nelle Valli e Salina di Comacchio (km. 18 complessivi) conclusa con pranzo allo stand gastronomico della Sagra (menu: primo piatto a scelta; fritto di valle alla Comacchiese o seppie con piselli e polenta+bicchiere di vin …

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 Gemellaggi EnoGastronomici Sagra sempre più internazionale fra cooking show, degustazioni guidate e laboratori dedicati a specialità alimentari locali ma anche provenienti da altre province, regioni, paesi e continenti. Insieme allo chef Hiroshi Ogata – uno …

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 Magnalonga (in bici) dell’Anguilla Cicloescursione guidata (km. 30 complessivi) con transfer in bus da Comacchio a Goro e bici-itinerario fra natura e cultura con soste enogastronomiche a Lido Volano (cozze alla marinara), Lido delle Nazioni (pasta del pescatore) e Porto Garibaldi (fr …

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Appuntamenti straordinari in Sagra al venerdì
Gli appuntamenti allo stand gastronomico nelle serate di venerdì Aperture straordinarie infrasettimanaliallo Stand Gastronomico di Argine
 Manifattura dei Marinati Ogni sabato (Manifattura dei Marinati – ore 10,30) La Spiedatura dell’Anguilla: dimostrazione pratica guidata del procedimento produttivo da cui si ottiene l’Anguilla Marinata di Comacchio (Presidio Slow Food), con accensione di cam …

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 La Risotteria del Delta Ogni sabato e domenica (Cortile di Palazzo Bellini) La Risotteria del Delta: uno stand dedicato – in collaborazione con “Le Giornate del Riso” di Jolanda di Savoia ed il Consorzio Tutela del Riso Igp del Delta del Po – propone …

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 Maxivongolata in Sagra Ogni sabato e domenica (via Agatopisto) Maxivongolata in Sagra: cottura e degustazione – dalle ore 12 e nel pomeriggio dalle 18 – di cozze e vongole veraci cucinate nel ‘padellone’ della Pro Loco di Goro, in collaborazione con …

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 Aperitivo con i Pescatori Sabato 30 settembre e 7 ottobre Domenica 1 e 8 ottobre (Agorà dei Sapori) Aperitivo con i Pescatori: degustazioni (alle ore 11,00 e 17,00) di pescato di stagione del nostro Mare e delle Valli in collaborazione con la Cooperativa Piccola e Gran …

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 Il SuperBuratello d’Oro Sabato 14 ottobre (piazzetta Trepponti – ore 16,00) Il SuperBuratello d’Oro: finalissima del concorso gastronomico organizzato in collaborazione con la redazione ferrarese del quotidiano “Il Resto del Carlino”: di fronte alla …

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 Calici & Sapori d’Autunno Sabato 14 ottobre (Agorà dei Sapori – ore 17,30) Calici & Sapori d’Autunno: banco d’assaggio con degustazione di ‘vini su sabbia’ doc del Bosco Eliceo e del territorio ferrarese in abbinamento ad eccellenze ag …

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 La Prosciutteria di Parma Domenica 15 ottobre (Agorà dei Sapori – ore 12,00) La Prosciutteria di Parma: degustazione di ‘dolce con la corona’ e Parmigiano Reggiano in abbinamento alla Malvasia – il più tipico fra i doc Colli di Parma &nda …

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 Vini delle sabbie Domenica 15 ottobre (Agorà dei Sapori – ore 15,00) Effervescente passerella: degustazione guidata e descritta di vini bianchi ‘delle sabbie’ della provincia ferrarese con i sommelier della delegazione Ais-Associazione Italian …

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 Bollicine di casa nostra Domenica 15 ottobre (Agorà dei Sapori – ore 16,00) Bollicine di casa nostra: degustazione guidata e descritta di vini spumantizzati ‘made in Fe’ con i sommelier della delegazione Ais-Associazione Italiana Sommelier di Ferrara …

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 Colli di Parma & Bosco Eliceo in Bianco Domenica 15 ottobre (Agorà dei Sapori – ore 17,00) Colli di Parma & Bosco Eliceo in Bianco: degustazione guidata e comparata di vini bianchi delle Doc Colli di Parma e Bosco Eliceo con i sommelier della delegazione Ais-Associazione I …

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 C’è Fortana e Fortana Domenica 15 ottobre (Agorà dei Sapori – ore 18,00) C’è Fortana e Fortana: degustazione guidata e descritta al più caratteristico dei vini ‘su sabbia’ del Bosco Eliceo con i sommelier della delegazione Ais- …

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 Pedalata Gourmet Ogni sabato (InfoPoint Sagra largo card. Pallotta – ore 10,30) Pedalata Gourmet dell’Anguilla: bici-escursione guidata slow nelle Valli e Salina di Comacchio (km. 18 complessivi) conclusa con pranzo allo stand gastronomico della Sagra (me …

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 Nel regno dell’Anguilla Ogni sabato e domenica (Valle Campo) Nel regno dell’Anguilla: escursione in Valle Campo (km. 8 da Comacchio) con navigazione a bordo di imbarcazione tipica e breve passeggiata lungo sentiero naturalistico. Partenze alle ore 10,30 e 15,00). Cost …
 
 Magnalonga (in bici) Domenica 15 ottobre (InfoPoint largo card. Pallotta – ore 8,30) Magnalonga (in bici) dell’Anguilla: cicloescursione guidata (km. 30 complessivi) con transfer in bus da Comacchio a Goro e bici-itinerario fra natura e cultura con soste enog …

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 Aperitivo in Jazz Ogni sabato (Agorà dei Sapori – ore 17,30) Aperitivo in Jazz: il sound di Jazzlife accompagna le degustazioni dell’aperitivo con i pescatori proposto dalla Cooperativa Piccola e Grande Pesca di Porto Garibaldi (30 settembre e 7 ott …

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 Il Profumo del Tempo Sabato 14 ottobre (Museo Delta Antico – ore 17,00) Il Profumo del Tempo: presentazione ‘Guida Museo ed Inaugurazione Percorso Olfattivo’, progetto realizzato in collaborazione con l’Università di Ferrara – Master …

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 Giovedì al Bettolino di Foce Giovedì 5 e 12 ottobre (Stazione Foce) – ore 20,00 Giovedì al Bettolino di Foce: apertura straordinaria serale del suggestivo ristorante di Stazione Foce (km. 4 da Comacchio) per cena con menu a tema. In tavola: Fritto di Valle co …

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 Tesori del Delta in Sagra Cena-evento degli Amici della Costa Comacchiese Venerdì 6 ottobre dalle ore 19,30 Tesori del Delta in Sagra Cena-evento degli Amici della Costa Comacchiese La ‘regina delle valli’ incontra le Sagre e perle gastronomiche di Bosco Mesola, Goro, Jolanda di Savoia, Lagosanto e Mesol …

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 Comacchio Cento X Cento Venerdì 13 ottobre dalle ore 19,30 Comacchio Cento X Cento A tavola con l’Anguilla di Valle Campo, il Riso di Valle Isola, le Canocchie della Sagra di Porto Garibaldi e pesci e crostacei dei nostri Mare e Valli Cozze e Canocchie gratinat …

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(*) eventi il cui svolgimento è garantito anche in caso di maltempo
(**) evento che, in caso di maltempo, viene trasferito ma è comunque garantito

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